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お茶の手もみ・乾燥





20170512
朝、学校の茶畑で摘んだお茶の葉を、電子レンジにかけて(蒸し)その後、ホットプレートを使って炒っては手で揉む作業を3回繰り返しました。子どもたちは、掌を緑色に染めながら黙々と作業しました。それから、オーブンペーパーの上に広げ、再びホットプレートの上で乾燥させました。最後に新聞紙の上に広げて完成です。さすがの子どもたちも「アー疲れたー!」と言っていました。

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